MAYAKÖY ORGANİK KAVRULMUŞ KARABUĞDAY UNU 1 KG
Karabuğdayların çekiçli değirmenlerde öğütülmesi ile üretilmiş karabuğday unumuz, karabuğdaylı ürünleri evde yapabilmenize olanak sağlayacaktır. Hiçbir katkı maddesi ve koruyucu içermez. Sağlıklı ve lezzetlidir. Karabuğday unumuz tam kavrulmuş karabuğdaydan öğütülmüştür.
Mayaköy Karabuğday unu glütensizdir ari bir alanda paketlendiği için Çölyak Hastalarına uygundur.
Vegan beslenmeye uygundur. Yüksek lif oranı ve yüksek besin değerine sahiptir. Kalorisi düşüktür 100 gr pişmiş karabuğdayın kalorisi yaklasık 90 kcal'dir. B vitamini açısından zengindir.
Mayaköy Karabuğday unu ve ekşi maya ile ekmek, kek ve benzeri tüm hamurişlerinizi yapabilirsiniz.
Karabuğday bileşiminde lizin protein,diyet lif, vitamin ve mineral içermektedir. İyi dengelenmiş temel aminoasit dizilimi vardır. Bu yüzden karabuğdaydaki protein değeri çok yüksektir ve vücut tarafından çoğu kullanılabilir. Tohumunda bulunan fenolik asit, tokoferol ve bitki bileşikleri sayesinde karabuğday unu ile yapılan ürünlerin raf ömrü uzundur.
Karabuğday besinsel lif ve dirençli nişasta içeriğine sahip olduğu için vücutta yavaş yavaş sindirilir. Bu yüzden glisemik indeksi düşüktür ve uzun süre tokluk hissi verir. Karabuğdayda yağ oranı azdır.
KARABUĞDAYLI MUFFİN (4-5 ADET MUFFİN İÇİN)
Malzemeler:
1 yumurta
60 gr. organik hurma pekmezi
20 gr. zeytinyağı
25 gr. süt
40 gr. MAYAKÖY EKŞİ HAMUR MAYASI
40 gr. MAYAKÖY KARABUĞDAY UNU
3 gr. sahlep
2 gr. tarçın
15 gr. havuç rendesi
10 gr. ceviz
30 gr. elma rendesi
Yapılışı: Yumurta, pekmez, un, zeytinyağı, süt ve maya yoğrulup üzerine ıslak bez örtülerek yarım saat mayalandırılır. Daha sonra içerisine sahlep, tarçın, havuç rendesi, ceviz ve elma rendesi ilave edilerek muffin kaplarına alınır ve bir yarım saat daha mayalandırılıp 160 derecelik fırında kontrollü olarak 30 -35 dk pişirilir.
Benzer Ürünler
Etiketler: Karabuğday, karabuğday unu, glütensiz un, organik karabuğday unu, greçka, greçka unu, organik glütensiz un,